ciasto 3 w1

to ciasto robię już bardzo długo i zawsze jest zjedzone, co lepiej Mąż chciałby je na każdą imprezę :) mój Mąż i Szwagier mówi o nim "ciasto fioletowe" :), na górę  daję dżem lub konfiturę z czarnej porzeczki i  to dlatego :)

składniki na blaszkę 24/36 chyba takie ma wymiary - prostokątna ale nie ta mega duża :)

ciasto:

1 szklanka cukru - można dać 3/4

5 jaj

1 szklanka mąki

pół szklanki oleju

2 łyżeczki proszku do pieczenia

dodatkowo

1 łyżka kakao

1/2 szkl kokosu

1/2 szkl maku (mielony lub cały)- jaki macie

dżem porzeczkowy lub konfitura

2 opakowania kremu karpatkowego - delecta

1 l mleka

400 g masła roślinnego takie w kubeczku - ale nie margaryna 

ciasto

białka ubijamy z cukrem, dodajemy żółtka i na wolniejszych obrotach mieszamy, dodajemy mąkę z proszkiem i olej, mieszamy delikatnie:). Ciasto dzielimy na 3 miseczki i do  każdej dodajemy inny składnik - kakao, kokos, mak mieszamy oddzielnie. 

Na blaszkę wyłożoną papierem wykładamy masy łyżką tworzymy kleksy do wykończenia wszystkiego:). Pieczemy 30 minut w 180st. Studzimy, po wystudzeniu kroimy na dwa placki. 

masa

mleko musimy zagotować, odlewając wcześniej troche do rozprowadzenia proszku do  karpatki :)do gotującego wlewamy rozpuszczony proszek i gotujemy jak w opisie. Studzimy do zimnego :), dodajemy masło i miksujemy. 

na część biszkoptu wykładamy 3/4 masy przykrywamy drugim plackiem i wyładamy resztę masy. na masę kładziemy 4-5 łyżek dżemu porzeczkowego lub konfitury :) i rozprowadzamy delikatnie po całości ciasta, posypujemy wiórkami kokosowymi studzimy :) 

Smacznego, mniam

łosoś - rybka w ziołach

przepis na łososia który był 1 z hitów imprezy urodzinowej dostałam od Ani i Maćka - dziękuję Wam bardzo. 

Wyjaśnili jak zrobić i co dodać, mam nadzieję że nie są źli o moje modyfikacje :), ale polecam ten sposób przygotowania. 

Ryba jest idealnie miękka niby surowa a przepyszna :).

no  to  tak :)

filet z lososia koniecznie ze skórą bez ości - ja miałam taki ponad 1 kg

1 kg cukru - koniecznie :)

koperek suszony

pieprz cytrynowy

sól morska gruboziarnista

odrobina - dosłownie kilka kropel whisky, brandy co macie ale tego typu alkohol

przypraw musimy mieć tyle żeby dokładnie miejsce przy miejscu pokryć rybę

folia spożywcza duzy kawałek musimy szczelnie zawinąć nasza rybkę :)

filet obmyć i osuszyć, rozkładamy folię dużo większa szerokośc nic nasz kawałek ryby, wysypujemy cukier na kształt naszego kawałka - cały !!!, kładziemy filet skórą na cukier, posypujemy dokładnie koperkiem, na koperek pieprz skrapiamy alkoholem i na samą górę sól - też na całość. 

Szczelnie zawijamy w folię u mnie z 3-4 warstwy i wstawiamy do lodówki na pełne 3 doby. Ja miałam zawinięta przez 4 dni - obawiałam się że zjemy przed imprezą i ... dobrze że nie odwinęłam wczesniej. 

Po wyjęciu z foli zeskrobujemy delikatnie górną warstwę, zdejmujemy z cukru i ... jemy, jemy, jemy 

faszerowana roladka mięsna

ja osobiście zrobiłam z mięsa z szynki i już teraz wiem że jest  za krucha :) mało tłuszczyku było :)

600 g mięsa mielonego

1 jajko, 

1 czerstwa bułka czosnkowa

1/2 kostki fety

300 g pieczarek

1 czerwona papryka

1 cebula

100 g oliwek

2 łyżki oliwy z oliwek - jak nie macie to innej do smażenia

po pierwszej próbie dodałabym jeszcze boczek w plastrach do pomocy przy zwijaniu ale jak wolicie :)

mięso, jajko i namoczona jak do mielonych bułkę wyrabiamy i doprawiamy do smaku solą i pieprze -  pamietajcie żeby nie przesolić będzie jeszcze feta - jest słona :)

na patelni podsmażamypokrojoną w kostkę cebulę i starte na grubych oczkach tarki pieczarki ok 10 minut. Dodajemy okrojona w kosteczke paprykę i smazymy jeszcze 5 minut. 

Mięso rozkładamy na foli aluminiowej w kształt prostokąta - będziemy zwijać. 

na mięso wykładamy pieczarki z papryką lekko wystudzone i na górę ser feta pokrojony w paski, kostkę jak lubicie. zwijamy w roladę - nie jest to  łatwe :) i tutaj po zwinięciu na założenie dałabym plastry boczku :). zawijamy w folię i  do piekarnika na 45 min w 170 st. 

Studzimy, potem do lodówki i kroimy :), smacznego mniam

Ciasto z pierniczkami

Ciasto z pierniczkami i .. coca colą, przepis z internetu :) lubię nowości i  testowanie więc...


składniki  na blaszkę 24/24

ciasto:

25 dkg mąki

20 dkg cukru

3 łyżki kakao

szczypta soli, 

2 łyżeczki proszku do pieczenia

25 dkg masła

2 jajka

200 ml coca coli

75 mleka

masa budyniowa:

3 op budyniu waniliowego

2 galaretki agrestowe

1 kostka masła

1 l wody + szklanka do rozpuszczenia budyniu :)

dodatkowo:

1 opakowanie pierniczków z nadzieniem , 

50g gorzkiej czekolady

3 łyzki kremówki

no  to  do  dzieła, składniki ciasta dzielimy na suche i mokre mieszamy w oddzielnych miskach, masło roztapiamy studzimy i dodajemy do  mokrych :)

Mokre składniki  wlewamy do suchych, mieszamy.

Przelewamy do formy wyłożonej papierem do  pieczenia. 

Pieczemy ok 40 minut w 180 st

Studzimy, po wystudzeniu kroimy na dwa blaty.

Masa budyniowa: gotujemy 1 l wody, 3 op budyniu rozpuszczamy w dodatkowej szklance zimnej wody, kiedy woda sie zagotuje wlewamy budyń i  gotujemy jak zawsze :), zdejmujemy z ognia i do goracej masy wsypujemy dwie galaretki, mieszamy do rozpuszczenia i studzimy. 

Do zimnej masy dodajemy kostke masła i miksujemy. 

no i  składamy :)

na jeden blat wykładamy cześć masy budyniowej przykrywamy drugim blatem i wykładamy reszte masy. Nasze pierniczki kroimy na pół i  układamy na budyniu :), polewamy roztopiona czekolada z kremówką i  do  lodówki najlepiej na całą noc. 

Smacznego :), mniam