Gniazdka – smaczne i delikatne pączki :)

gniazdka zostały przetestowane, są lekkie, delikatne – osoby testujące spisały się rewelacyjnie 

chyba smakowały bo z ponad 50 szt zostało zaledwie kilka 

bardzo się cieszę

przepis na gniazdka:)

200 g maki tortowej,

100 g masła,

4 jajka,

szklanka wody,

szczypta soli,

olej lub frytura do smażenia,

do lukru:

ok 200-250 g cukru pudru,
1 łyżka soku z cytryny,

2-3 łyżki gorącej wody

wykonanie:

zagotować wodę z masłem dodać szczyptę soli. Zmiejszyć ogień wsypać całą mąkę i ucierać ciasto aż masa stanie się gładka i zacznie odchodzić od ścianek garnka (jak na ptysie). Ostudzić. Zmiksować dodając kolejno jajka.

Masę przełożyć do szprycy, przygotować arkusz papieru do pieczenia i rozgrzać olej nie więcej niż 170st ;),

na papierze wyciskać pojedyncze kółka wielkości 6-7 cm, pociąć papier na kwadraty – dla mnie łatwiej było ciąć po  wyciśnięciu niż przed :), na olej wkładamy ciastem do dołu, kiedy strona zanurzona w oleju będzie gotowa papier nam łatwo odchodzi:) odwracamy na druga stronę i pieczemy do lekkiego zrumienienia.

wyciągamy na recznik papierowy lekko odsączamy i cieple zanurzamy w przygotowanym lukrze 

Smacznego  Wam życzę

Ps. jak już upieczenie podzielcie się opiniami i zdjęciem:) będzie mi  bardzo  miło (angelino2@wp.pl)postaram się zamieścić przesłane zdjęcia

 

znikają dużo szybciej niż myślałam

polecam :)