Bułeczki śniadaniowe, drożdżowe i łatwe

Dzisiaj mam dla Was przepis na bułeczki  śniadaniowe, idealne na sobotnie czy niedzielne śniadanie.

Ciekaw jest to  ze wcale nie musicie bardzo wcześnie wstać żeby  je zrobić. 

Ja zarabiam ciasto - drożdżowe dzień wcześniej wieczorem wstawiam do lodówki i już. 

3 szkl mąki pszennej - u  mnie tortowa

3 łyzki oleju

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

4 dkg drożdzy

1i 1/3 szkl letniego mleka

1 jajko  do posmarowania

dodatkowo do posypania sezam, mak, słonecznik co lubicie 

drożdże rozkruszyć, posypać łyżeczką cukru, zalać 1/3 szkl letniego mleka i opruszyć delikatnie mąką, odstawiamy do poruszenia drożdży ok 10-15 minut

mąkę przesiewamy z solą do  miski, dodać olej, zaczyn i zagnieść elastyczne ciasto, staramy się jak najmniej podsypywać mąką :)

jeżeli chcecie piec w tym samym dniu to  odstawiamy na ok  minut do  wyrośnięcia, jeśli nie to przykrywamy miskę folią spożywczą i  do  lodówki  na całą noc. 

po wyrośnięciu lekko wyrabiamy i dzielimy ciasto na 12 części z każdej formujemy wałek dł ok 30 cm i zwijamy robimy jakby pętelkę i jedną część wałeczka przeplatamy górą drugi dołem, zostawiamy do  wyruszenia  na ok  minut, smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy tym co lubimy. 

pieczemy ok  20-25 w nagrzanym do 180 st piekarniku

Smacznego, mniam, mniam

Puchate faworki

Puchate faworki - dla tych którzy chcą mieć szybko coś dobrego do  kawki, a dzieciaki je lubią bo smakują jak pączki, są chrupiące z wierzchu i mięciutkie wewnątrz :)

Potrzebujemy godzinkę i 20 minut na wyrośnięcie ciasta, póxniej juz tylko raz dwa usmażyć i smacznego :)

150 letniego mleka 

1 opakowanie suchych drożdży - moja modyfikacja :)

125 g roztopionego chłodnego masła

2 jajka

50 g cukru

1 opakowanie cukru waniliowego :)

1 łyżeczka mielonego kardamonu - jest dość aromatyczny,

 jeśli Wy i Wasze pociechy nie lubia takich przypraw wystarczy pół łyżeczki u mnie tak było

500 g mąki tortowej 

Drożdze zalewamy mlekiem i rozpuszczamy, dodajemy masło, jajka, cukier i mieszamy. 

Wsypujemy cukier waniliowy, kardamon i połowę maki - dobrze mieszamy, dodajemy resztę i wyrabiamy na miękkie ciasto, Możecie użyć miksera z hakiem do  ciasta, ja jednak wolę wiedzieć kiedy ciasto drożdżowe jest dobre i zawsze wyrabiam je ręcznie :).

Przekładamy do  miski opruszonej mąką na 1 godzine przykrywamy ściereczką.

Po upływie czasu ciasto wykladamy na lekko opruszona stolnicę, delikatnie  wyrabiamy - krótko i rozwałkowywujemy na grubośc 0,5-1 cm. Placek kroimy na paski ok 3 cm szerokości i max 10 długości, pośrokdu nacinamy jak na faworki, wywijamy i zostawiamy do wyrośnięcia jeszcze na 20 minut. No to  do dzieła, wrzucamy nasze "faworki" na gorący tłuszcz (175 st) i smażymy na złoto z obu stron, odsączamy na ściereczce i opruszamy cukrem pudrem 

Możecie zrobić lukier z cukru pudru i cytryny  - u mnie w niedzielę nie było  na to szans jeszcze ciepłe chciały znikać z talerza ;)

może mało istotne ale ciasto najlepiej się tnie radełkiem lub nożem do pizzy. 

Smacznego, mniam