Zupa dyniowa z curry

 Zupa dyniowa, pychotka na jesienne dni :)

                                     

ktoś ma ochotę to zapraszam. Kiedyś Sąsiadka przyniosła wieczorkiem garnek zupy na rozgrzewkę i próbę :), była tak pyszna że ... wpisała sie na stałe w nasze jesienne menu:),

składniki

0,5 kg dyni

2 średnie ziemniaki

1 mała cebula

2 ząbki czosnku

1 litr rosołu - może być z kostki

4 łyżki oliwy

łyżeczka carry - ja uwielbiam smak tej przyprawy więc dodaje 2 .. lub 3 :)

sól, pieprz, cukier do smaku

żółty ser w kostce, 

grzanki - najlepsze takie zrobione na masełku chrupiące i pachnące :)

cebuę i czosnek pokroić i zeszklic na oliwie -  nie spalcie czosnku bo będzie gorzkie, 

dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i dynię - lekko obsmażamy. 

Zalewamy rosołem i gotujemy do czasu kiedy dynia i ziemniaki będą miękkie. 

Miksujemy i doprawiamy do  smaku solą, pieprzem i odrobiną cukru - nie pomijajcie cukru może to dziwne ale on zmieni smak na lepsze. Dodajemy curry w ilości jaka lubimy im więcej tym pikantniejsza zupa :), pamiętajcie o dzieciaczkach jeżeli tez mają ją jeść :)). 

chwilkę gotujemy i ... do łyżek czas start ;)

na talerz kładziemy starty na drobnych oczkach żółty ser, zalewamy gorącą zupą a na górę wsypujemy grzanki,

ps. u mnie podwójna porcja sera dla Męża (góra, dół)


Smacznego, czekam na Wasze komentarze tu na blogu :)


Pozdrawiam Was, mniam